店内本棚のそば関連の本や雑誌の整理をしました。
けっこうな冊数があり一部別のところで保管していたのですが
新たに本棚を増やしてすべて収まるようにしました。
取材を受けて弊店を掲載していただいた雑誌だけでも20冊ほどになります。

脱サラしてそば屋を開業する際にほとんどの本を処分しました。
取っておけばよかったな、と思う本もたくさんありますが、
今は図書館を最大限に利用しております。
県内の図書館に蔵書があれば取り寄せてくれますので本当に便利で重宝しております。