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ミシュランガイド

昨日、「ミシュランガイド愛知・岐阜・三重 2019 特別版」出版記念パーティーに招待され、出席してきました。

弊店はミシュランプレートとして掲載されました。


©MICHELIN

ミシュランプレートとは星は付かないがミシュランの基準を満たした料理で適正な食材で作られている、という評価だそうです。
ランクで言うと一番上が三ツ星で、二ツ星、一ツ星、ビブグルマン、ミシュランプレートとなり、まあ言ってみれば末席をけがすという感じですかね。

この評価は利用いただいているお客様、食材等を提供していただいている取引業者さん、店を切り盛りしている妻、いつも手伝ってくれる子供たち、そのほか関係するすべての人達のお陰です。深く感謝いたします。

令和の時代に際し一つの区切りとして、また新たなスタートを切ることができると思っております。
今後ともよろしくお願いいたします。

令和元年5月1日

平成最後の4月30日の午後営業終了後家族7人で鈴鹿を出発し、21:00に東京到着。
予約してあったイタリアレストラン「クチーナシゲ」で食事、ミシュランビブグルマン店で、コスパの高い大変良いお店でした。
予約してあったホテルは所謂ホステルというもので格安でしたが安全面と衛生面が悪く、お風呂は近くの銭湯を利用し、仕方がないのでその夜は我慢して宿泊。翌日は別のホテルを予約しなおしました。

令和元年5月1日は3グループに分かれ思い思いに東京・横浜を楽しみました。
夜は永田町黒澤で鹿児島豚のしゃぶしゃぶ。大変おいしくいただきました。

特筆すべき出来事がありました。
ボクと妻とは朝一番で靖国神社を参拝し、北の丸公園、武道館、皇居周辺を散歩し9:00ころ半蔵門を通りかかったら大勢の人だかり、何かと尋ねたら10:00ころ
天皇陛下がお入りなり、10:30からの「剣璽等承継の儀」に臨まれるという。
こんな機会はそうそうあるものではないし場所も大変いいところなのでお待ちすることに。
お目にかかることができました。
後日鈴鹿に帰ってYoutubeで令和の天皇陛下関連の動画を見ていたら、
なんと天皇陛下とともにボクたちが映っている動画を発見しました。
静止画にしてみました。令和元年のテロップの左下です。

5/2は銀座のスタバでモーニングコーヒー、合羽橋道具屋街で蕎麦関連の買い物をして、新大久保へ行くも異常な人だかりに恐怖を覚えそのまま通り過ぎて、前日も行った中目黒へ、気になっていた立ちそば屋で昼食、一路鈴鹿へ。
帰路の東名高速で見た富士山です。大変きれいな、まさに日本を象徴する山です。

とてもいい令和になりそうな予感がします。ありがとうございます。

M星1そば屋

江戸蕎麦 ほそ川
東京都墨田区亀沢 1-6-5
03-3626-1125
細川貴志
翁(東京・長坂)・竹やぶ(阿部孝雄)
・2005年8月訪店

矢もり
東京都中央区月島 3-9-7
03-6225-0633
矢守昭久
流石

玉笑
東京都渋谷区神宮前 5-23-3
03-5485-0025
浦川雅弘
瓢亭・竹やぶ・天ぷら近藤
・2005年8月訪店
・2019年5月1日訪店


東京都渋谷区恵比寿西 1-3-10 ファイブアネックス B1F
03-3477-2648
中島潤
永坂・更科堀井

そば切りなかむら
北海道北広島市大曲光 2-1-6
011-377-1223
中村靖明

手打蕎麦 こはし
北海道札幌市中央区北10条西21丁目 1-2
011-621-8482
小橋 敏之

手打ちそば まん作
北海道空知郡上富良野町西町 2-1
0167-45-6523
札幌の人気店で修業

伊達 翁
北海道伊達市弄月町 239-3
0142-21-2311
竹中広文
翁達磨・高橋邦弘

蕎麦たかま
大阪府大阪市北区天神橋 7-12-14 06-6882-8844
高間潤一
東京のそば学校
・2019年3月27日訪店

蕎麦切り Masa
大阪府大阪市西区靱本町 1-16-12
06-6225-3030
竹内正典
オーストラリア(シドニー・メルボルン)・大阪そば紀行
・2019年6月26日訪店
※AZUMAとは親しくしているとのこと。

文目堂
大阪府大阪市中央区安堂寺町 2-2-26
06-7504-5260
前田貴志
凡愚・天笑
・2019年3月27日訪店


奈良県奈良市福智院町 23-2
0742-27-6868
島崎宏之
オーボエ奏者・春鹿
・2006年11月1日訪店(Jさん)

一如庵
奈良県宇陀市榛原自明 1362
0745-82-0053
桶谷一成
長野・愚庵・ろあん松田
・2019年4月3日訪店(Y・R)

おがわ
京都府京都市北区紫竹下芝本町 25
075-495-8281
小川幸伸
翁達磨・高橋邦弘
・2019年4月24日訪店(Y・R)

手打ちそば 笑空(えそら)
広島県尾道市土堂 2-5-15
0848-24-4737
原田明佳

いよ 翁
愛媛県伊予郡松前町鶴吉 5-5
089-984-3083
笘居 靖史
翁達磨・高橋邦弘

振甫町 縁
愛知県名古屋市千種区振甫町 2-39-1 メゾン振甫 1F
052-722-0508
・2019年7月4日訪店(Y)

胡蝶庵 仙波
岐阜県岐阜市日光町 3-26
058-232-6776
仙波 浩
・2019年7月3日訪店(Y)

蕎麦料理 仲佐
岐阜県下呂市森 918-47
0576-25-2261
中林 新一

7/2追記(愛知・岐阜)
蕎麦<一つ星>
東京都 4軒
北海道 4軒
大阪府 3軒
奈良県 2軒
岐阜県 2軒
京都府 1軒
広島県 1軒
愛媛県 1軒
愛知県 1軒

合計  19軒

昭和天皇のこと

今年のテーマが天皇を中心に日本の歴史をさらに深く知ることなのですが、子供のころ祖母と一緒に昭和天皇のお召列車を見た記憶があります。ただそれが何歳の時でどのような理由で天皇陛下が汽車で我が故郷厳木をお通りになったのかは全く分かりませんでした。

なんだかモヤ~とした感じを抱いていたのですが、先日市立図書館で皇室関連の書籍の棚をぼんやり見ていたら、「昭和天皇御召列車全記録」という本が目に留まりました。
この本は平成26年9月に公開された「昭和天皇実録」に記録されている昭和天皇の生涯にわたる鉄道乗車をリストアップし、他の公文書各種鉄道関連資料を調査して整理編集したものです。
1901年から1988年まで、昭和天皇の87年間約24万キロの鉄道体験であり、20世紀の日本の鉄道の歴史ともいえる内容になっています。

この本でボクのモヤモヤが解決できると確信し、内容を確認しました。
戦後巡行をされたことは知っていましたがボクが生まれる前のことで、生年の昭和29年以降の全国お召列車の路線図を見たら、載っていました。
国鉄唐津線です。高校3年間この鉄道で通学しました。まだ蒸気機関車が走っていた時代です。
実家が厳木駅のすぐ前で30秒でホームに行けます。何回か汽車に待ってもらったことがあります。近いのでかえって時間ぎりぎりまで家にいたのです。申し訳ございませんでした。

で、詳細を見たら昭和36年4月20日午後2時頃厳木を通過されたことがわかりました。当時6歳で小学1年生、祖母と一緒に国道203号線沿いに借りていた畑で天皇陛下をお迎えしたのでした。

一昨日4/17に今上天皇皇后両陛下が伊勢神宮に退位のご報告にお見えになるということで、今年はまだ行っていなかったのでボクも外宮へ参拝してきました。内宮は駐車場も満杯で雨も降っていたので諦めました。

4/18の今上天皇皇后両陛下の神宮へのご退位報告についてはメディアで多く報道していましたが、まるでアイドルみたいな取り上げ方でした。まあ、国民が皇室に関心をもちこの国の成り立ちや歴史を知ることはとてもいいことですね。

令和という新しい時代はもうすぐです。

花園、三重県予選惜敗

昨日息子が所属する四日市工業高校ラグビー部は花園出場をかけた三重県大会決勝、残念ながら朝明高校に21対17で負けてしまいました。でも3年間の努力が表れていたいい試合でした。

左上一番右、左下ボールを持っているのが愚息。

男はつらいよ1

アマゾンプライムで「男はつらいよ」シリーズすべてを視聴できるので
今日は第一作目を視ました。
昭和40年代の懐かしい風景と古典的な下町人情話です。
いいですね~

ここのところ海外TVシリーズに凝っていて、今はブレーキング・バッドの
スピンオフである「Better call saul」をDVDで視ていますが、
「男はつらいよ」シリーズ、たま楽しみが増えました。

この第一作は1969年制作なのですが、映画のワンシーンでバイクが登場します。
バイクの一般道路でのヘルメット着用義務は1970年にはじまったので、みんな
ノーヘルメットで運転していますね。
時代を知ることができて、こんなところもいいですね。

8/27の公式ツイッターを見たら下の記事があった!
そういえばこの日にこのシリーズを見つけたのだった。
これも何かのご縁でしょう。
【本日8月27日は映画『男はつらいよ』第1作目の公開日です】
本日8月27日は49年前に映画『男はつらいよ』第1作目が公開された記念すべき日です!
そして今日は『男はつらいよ』の日でもあります。

久しぶりに英語の勉強

今朝起きて目に飛び込んできたのが、新聞の一面の記事。

「米朝首脳会談中止」

しかもお手紙(書簡)が公開されておりました。
ざっと見てだいたい意味はつかめましたが、わからない単語を辞書で調べて精読してみました。
特にここなどは完全に恫喝ですよね。
「You talk about your nuclear capabilities, but ours are so massive and
powerful that I pray to God they will never have to be used. 」

いやいや一国の大統領が他国の首脳に出す手紙じゃないだろう、オイオイという感じですね。(内容は理解します。表現がね。)Weblio英単語帳に20wordsほど登録しました。

店内本棚の整理

店内本棚のそば関連の本や雑誌の整理をしました。
けっこうな冊数があり一部別のところで保管していたのですが
新たに本棚を増やしてすべて収まるようにしました。
取材を受けて弊店を掲載していただいた雑誌だけでも20冊ほどになります。

脱サラしてそば屋を開業する際にほとんどの本を処分しました。
取っておけばよかったな、と思う本もたくさんありますが、
今は図書館を最大限に利用しております。
県内の図書館に蔵書があれば取り寄せてくれますので本当に便利で重宝しております。